食品真实性技术国际联合研究中心是我国在食品真实性领域唯一经科技部认定的国家级国际联合研究中心。中心聚焦食品行业中因经济利益驱动而产生的造假、虚假标注、以次充好等食品真实性问题，充分整合和调动全球一流科技资源，合作开展食品真实性前沿技术攻关与应用研究，全面提升我国食品真实性领域的国际科技创新合作水平。

中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会成立于2018年，秘书处设在中国食品发酵工业研究院。分会聚焦食品真实性与溯源领域技术进步和行业发展，积极制定和发布高水平的食品真实性与溯源技术团体标准。

分会将有力推动食品真实性与溯源技术在企业生产质量控制和市场流通监管中的应用，进一步提振食品消费者信心，为营造规范有序、诚信透明的食品产业环境贡献力量。

中心联合全国食品发酵标准化中心及国家食品质量监督检验中心等国家级标准与检测平台，携手国内外顶尖实验室和高水平人才队伍，通过“科技—标准—认证—检测”联动，构建高端技术服务体系。

面向行业和企业实际需求，中心提供技术方案设计、标准制修订、产品检测认证等技术服务包，帮助企业开展食品真实性技术应用研究，打造市场领先的优质产品和品牌，推动形成优质优价、优胜劣汰的健康产业生态，引领食品行业稳步健康发展。

中心采用核磁共振波谱、同位素质谱、高分辨质谱、生物溯源等前沿科技手段，系统开展食品真实性技术、装备和认证体系研究，为食品生产和流通领域提供可溯源、可实时监管的科学手段和技术支撑。

同时，中心依托“一带一路”国家战略，通过广泛开展国际合作，积极调动全球科技资源，引进与输出食品领域先进技术和经验，不断提升我国食品真实性领域的国际影响力与合作水平。

中心致力于为贯彻落实“舌尖上的安全”“食品质量强国”以及“健康中国2030”等国家战略提供坚实的技术支撑与保障，推动食品产业向更高质量、更高标准和更高公信力方向发展。