技术研发服务
TECHNICAL RESEARCH AND DEVELOPMENT
聚焦食品真实性技术创新
针对食品行业存在的经济利益驱动造假、虚假标注、以次充好等食品真实性问题，充分整合和调动全球一流科技资源，开展食品真实性前沿技术攻关、应用研究、标准制修订、产品认证等工作，持续提升食品真实性技术支撑能力和产业服务水平。
服务简介
面向食品真实性与品质提升需求，围绕关键技术研发、行业应用落地和成果转化推广，构建集技术攻关、方法研究、标准支撑、评价服务于一体的综合服务体系。通过多学科交叉融合与科研资源协同配置，为政府部门、行业机构及企业客户提供专业、系统、可持续的技术支撑。
技术服务
食品真实性技术开发
围绕食品来源鉴别、成分识别、掺假甄别、品质判定等方向，开展关键检测技术与方法研究。
标准制修订
围绕食品真实性领域开展国家标准、行业标准及团体标准研究、制修订与技术支持。
食品真实品质认证
围绕真实品质建立技术评价模式、认证规则与应用机制，推动高品质食品规范化发展。
研究对象
聚焦原料真实性、功能成分一致性及产品品质评价，服务健康食品产业高质量发展。
开展品类真实性、掺假识别、来源鉴别及质量特征研究，提升产品真实性识别能力。
围绕原料来源、生产工艺及品质真实性开展分析评价，支撑产业规范发展与市场监管。
开展乳源鉴别、掺假检测、营养与真实品质评价技术研究，强化关键质量特征识别。
实验室介绍及成果介绍
实验室持续聚焦食品真实性技术创新和成果转化，形成了较为完善的科研创新与技术服务体系。目前已布局近百项专利/软著，其中48项已授权；获得科技成果鉴定证书16项；科技成果获各类科技奖励28项；参与制修订国家、行业及团体标准80余项；在国内外权威核心期刊发表论文超过120篇。