以下产品类别可依据相关技术要求开展认证评价工作
低GI食品，即低血糖生成指数产品。重点围绕GI值小于等于55，可利用碳水指标来源及稳定性进行综合评价。
酿造食醋，重点围绕酿造食醋中的乙酸来源进行评价，监控是否有外源冰乙酸造假的行为。
等渗食品，即时状态下，渗透压与正常人体体液渗透压相近的食品。围绕产品中的渗透压是否处于标准规定的范围（250–340 mOsm/kg）进行评价。
NFC果汁，即非浓缩还原果汁，围绕NFC果汁中是否有外源水、外源糖，指纹图谱是否符合数据库特征进行评价。
无麸质食品，含有来源于小麦、黑麦、大麦、燕麦及其杂交品系的食品成分，但经过加工处理去除麸质，使其麸质含量不超过20 mg/kg的食品。
浓缩果汁，以单一水果为原料获取的可以发酵但未发酵，经物理方法去除一定比例的水获得的浓缩液，不得添加食糖、果葡糖浆、其他果蔬汁等。
纯牦牛奶，仅以生牦牛乳为原料加工制成的液体产品或粉状产品。样品应具备纯牦牛奶的指纹图谱特征，其酪蛋白稳定同位素比值符合纯牦牛奶的分布特征。
天然维生素C，以植物果实、果汁/果浆、或浓缩果汁/果浆为原料制成的富含天然维生素C的产品。重点评价产品的抗坏血酸稳定同位素比值是否符合数据库特征。
天然青梅原浆，以青梅鲜果为原料，经清洗、破碎、打浆、过滤、杀菌等工艺制成的产品，不得添加任何化工来源的物质。
纯正花生油，利用机械压力挤压花生仁制取的符合GB/T 1534质量指标的，不添加其他品种油脂的，直接提供给消费者的油品。
天然红曲他汀，以大米为主要原料，经红曲菌（Monascus sp.）发酵生成的他汀类化合物，其主体成分为莫纳可林K。其产品中不添加外源洛伐他汀。
天然白桦树汁，以天然白桦树汁原液为单一原料，经过必要的除菌或灭菌、罐装等加工处理制成的可供饮用的产品。