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业务介绍

Business Introduction

“食品真实品质认证”(FA认证)体系由“食品真实性技术国际联合研究中心”在全球率先推出，针对食品行业存在的虚假标注、以次充好等问题，开展产业培育、技术攻关、标准制订、产品认证等工作。通过创新食品认证与监督新模式，以前沿先进科技手段作为技术支撑，运用“主动市场抽检”、“海量样本数据对照”等手段，构建食品大数据，结合区块链技术，为消费者提供公开、透明、便捷、有效的食品数据信息“云空间”，实现食品在生产和流通领域的可保障、可溯源、可监督，确保检测结果的真实性、可靠性、同步性，重塑食品行业诚信体系。

食品真实性技术国际联合研究中心采用核磁共振波谱、同位素质谱、高分辨质谱、生物溯源等前沿科技手段研究食品真实性技术、标准和装备，为食品真实品质认证提供可溯源、可监管的科学技术支撑，同时委托国家食品质量监督检验中心对流通领域认证产品进行抽查监督。